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YOSHIKO HONDO

本道佳子/和ビーガン料理人

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2018.6.11

 国境なき料理団プレゼンツ

【ひとりで聞くのはもったいないシリーズvol.1】

下田茶園の下田美玲さんに聞く

「地球環境を食卓から変えてく」

食に関わる仕事をされている方に是非聞いてほしい!食の現状を生産の現場から語ってくださる「熊本の下田さん」によるシークレット勉強会です。いまインターネットを通じて情報をいくらでも収集できる昨今、大切なことは、生の声を取り入れることだと思います。下田さんは、ご夫婦できれいな景色の棚田を守りつつ、無農薬・有機栽培のお茶を栽培する熊本の農家さんです。平成16年の行われた九州茶品評会で農林水産大臣賞を受賞され、独自の「下田式釜炒り機」を使用したお茶づくりで有名です。

 

今回は、奥様の下田美玲さんにお越しいただき、「食卓の裏側には」「農山村の現状」「生産現場から見て思うこの先の日本の食」という内容を中心にお話しいただきます。

・開催日:平成30年6月21日(木)

・時間:10:00~12:30

・場所:築地場外市場「食まちスタジオ」

・参加費:2,000円(当日払い)

 ※領収書が必要な場合は、お申し込み時に「領収書希望」とメッセージを願いいたします。

・定員:30名様

・申込方法:下記のアドレスにメールでお申し込みください。

・メールアドレス:itadakimasu.team@gmail.com

 

※定員が埋まり次第締め切らせていただきます。

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